Hospital 5 de Outubro ensina como aproveitar de forma integral os alimentos
O Hospital 5 de Outubro (HCO), em Canaã dos Carajás (PA), gerenciado pela Pró-Saúde Associação Beneficente de Assistência Social e Hospitalar, realizou uma palestra para a comunidade do município sobre como aproveitar de forma integral todas as partes dos alimentos e reduzir os desperdícios, no dia 21/2.
A nutricionista do HCO, Helen Oliveira, relatou que o objetivo da iniciativa foi demostrar para a população como é fácil ter mais qualidade de vida por meio de uma alimentação saudável, usando partes dos alimentos que geralmente são descartados. “Conseguimos reduzir o lixo orgânico de maneira prática e saudável, pois nas cascas, talos e sementes temos alto teor nutritivo para a nossa alimentação”, explicou.
Na ocasião, dicas foram apresentadas pela profissional aos participantes sobre os alimentos que auxiliam na perda de peso e que diminuem o colesterol e os triglicerídeos, além dos nutrientes que são encontrados nas partes dos alimentos. Enfatizou também a importância de consumir as cascas de uma forma saudável e ensinou receitas práticas e de alto valor nutritivo, como doces, bolos e chás feitos de cascas, talos que podem ser reaproveitados e refogados no feijão e na sopa, folhas de couve-flor que podem virar um creme, e as sementes, que após secas naturalmente, podem ser usada para fazer farinha entre outras receitas que a nutricionista apresentou.
“A boa alimentação é o remédio para quase todas as doenças”, declarou a estudante do curso técnico de nutrição Juliana Reis, que participou do evento no auditório da Agencia Canaã. Ela ressaltou sobre a importância de colocar em prática as dicas recebidas para que a população tenha uma qualidade de vida melhor. “Se nós, nos alimentarmos melhor, adoeceremos menos, consequentemente precisaremos ir menos aos hospitais e postos de saúde, pois estaremos com a nossa saúde em dia”, disse.
A dona de casa Karla Costa, contou que saiu da palestra com vontade de mudar antigos hábitos. “Eu vi que estou jogando muitas coisas fora e partir de agora vou tentar melhorar, devido a questão de saúde mesmo e a redução do desperdício. Tenho dois filhos e isso vai ajudar bastante eles na conscientização”, declarou.
Durante a programação organizada pelas Comissões de Sustentabilidade e Humanização do HCO, as participantes receberam um certificado, puderam aferir a pressão arterial e foram convidadas a degustar alguns tipos de bolos, como o de beterraba, da casca de banana e de casca de laranja, doces da casca de melancia e da casca de maracujá entre outros.
Sobre o Hospital
O Hospital 5 de Outubro foi fundado pela empresa Vale e projetado para apoiar as operações da Mina Sossego e a implantação do projeto S11D.
A unidade hospitalar possuí estrutura de pequeno porte, com capacidade para atender casos de até média complexidade e congrega ambulatório para consultas eletivas, Pronto Atendimento 24 horas, instalações de internação com enfermarias e apartamentos individuais e suporte diagnóstico em: laboratório de patologia clínica, Ultrassonografia, Mamografia, Radiologia, Eletrocardiograma, entre outros, e atendimento clínico nas especialidades de Clínica Médica, Cardiologia, Oftalmologia, Pediatria, Cirurgia Geral, Fonoaudiologia, Ginecologia/ Obstetrícia, Ortopedia, Psicologia e Nutrição.
O Hospital 5 de Outubro possui 23 leitos, sendo sete apartamentos individuais e 16 leitos de enfermaria coletiva. A unidade possui, também, um centro cirúrgico com duas salas de cirurgias e quatro leitos de recuperação pós-anestésicos.
Sobre a Pró-Saúde
A Pró-Saúde é uma das maiores entidades de gestão de serviços de saúde e administração hospitalar do País. Fundada em 1967, como Associação Monlevade de Serviços Sociais, em João Monlevade (MG), a Pró-Saúde é uma entidade sem fins lucrativos. Tem sob sua responsabilidade 2.068 leitos e o trabalho de cerca de 16 mil profissionais, sendo 2,9 mil médicos, além de reunir um dos maiores quadros de administradores hospitalares do Brasil, contribuindo para a humanização do atendimento hospitalar, em especial do Sistema Único de Saúde (SUS).
Com excelência técnica e credibilidade nacional, é uma entidade filantrópica qualificada como Organização Social de Saúde (OSS) e oferece uma gama de serviços em benefício da vida. A atuação na área de administração hospitalar tornou a entidade amplamente reconhecida no setor, permitindo que a Pró-Saúde ofereça a mesma qualidade em assessoria e consultoria, planejamento estratégico, capacitação profissional, diagnósticos hospitalares e de saúde pública, gestão de serviços de ensino e muitos outros.
Bolo de Casca de Banana
Ingredientes:
4 Cascas de banana
2 Ovos
2 Xícaras de leite
2 Colheres de margarina
3 Xícaras de açúcar
3 Xícaras de farinha de rosca
1 Colher de fermento
Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador.
Bolo de Beterraba com Casca
Ingredientes:
2 Beterrabas grandes (cruas e com cascas)
3 Ovos
1 Xícara de açúcar
2 Xícaras de farinha de trigo
1 Xícara de azeite
1 Colher de fermento
Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador.
Bolo de Laranja com Casca
Ingredientes:
1 Laranja
3 Ovos
1/2 Xícara de óleo
1 Copo de suco de laranja
1/2 Xícara de açúcar
1 Xícara de farinha de trigo
1 Colher de Fermento
Modo de Fazer:
Bata a laranja sem as sementes com ovos, óleo e o açúcar, depois acrescenta os demais ingredientes.
Doce da Casca de Melancia
Ingredientes:
5 kg de Casca de melancia
2 Gelatinas de cereja
1,5 kg de Açúcar
200 ml Suco de limão
Cravo à gosto
Modo de Fazer:
Coloque tudo em uma panela, mexa devagar, mantendo fogo baixo.
Doce de Casca de Maracujá (parte branca)
Ingredientes:
5 kg de Casca do Maracujá
800 ml Suco de Maracujá
2,3 kg Açúcar
Modo de Fazer:
Tira a parte amarela da casca, coloca de molho por 5 horas, após esse processo ferventar a casca para sair o amargo. Em seguida coloca todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo.